食品安全風險評估結果是制訂、修訂______和對食品安全實施監督管理的科學依據。

      制定《食品安全法》的目的是保證______,保障公眾身體健康和生命安全。

      造成食品不符合食品衛生要求的主要原因,一是食品生產經營者法制觀念淡薄,單純追求經濟效益;二是缺乏______,致使不符合衛生標準

      食品必須無毒、無害,符合應當有的______要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

      中小型企業實施HACCP管理體系,在應用上應注重_______、________、HACCP原則應用三個層面的特點

      企業的良好衛生狀況是保證食品安全衛生和成功地實施HACCP的基礎,只有與GMP、______有機結合,HACCP才能更完整、更有

      在SSOP具體實施過程中,其既能控制______又能控制顯著危害。

      在食品加工企業建立了衛生標準操作程序之后,還必須設定監控程序,_____、______和糾正措施

      GMP的內容可概括為______、硬件和軟件三部分。

      GMP是為保障食品安全、質量而制定的貫穿______列措施、方法和技術要求。

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