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微生物與食品微生物(05741)
生產1kg干酪大概需要消耗的鮮奶是
2024-11-05微生物與食品微生物(05741)
下列茶葉品種中,發酵度最高的是
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面包發酵中,淀粉酶將面粉中的淀粉分解為
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特性介于細菌和病毒之間的微生物是
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工業上用于發酵罐深層培養的營養基質是
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培養厭氧菌時不能存在于厭氧培養箱中的是
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下列突變株為非選擇性突變的是
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兩種微生物一起生活比單獨好,但不形成共生組織的關系是
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糖化酶的主要用途是
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微生物在食品上生長繁殖,能利用的水是食品中的
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