大學食堂食譜編制時，應考慮到脂肪提供的能量占總能量的( )。
2023-11-03二級營養師
對于食譜調整來說，( )的修改和調整是一個常見的問題。
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下列食物中脂肪含量較高的是( )。
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蛋白質氨基酸模式與人體蛋白質氨基酸模式較接近的是( )。
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如果食物供應以玉米、面粉為主，在配餐中添加( )可以提高食物的蛋白質生物價。
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關于學齡前兒童膳食碳化合物的特點不正確的是( )。
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兒童是對碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘強化鹽外，還建議經常安排( )。
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影響兒童少年第二性征發育的可能營養素是( )。
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兒童少年應( )脂肪的攝取。
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青少年期每日鈣儲備約為( )mg。
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