餐飲業加工操作規程應具體規定那些內容標準的加工操作程序 加工操作過程中關鍵項目（）（）與（）
2023-12-01廚師
餐飲業加工操作規程應具體規定那些內容標準的加工操作程序 加工操作過程中關鍵項目（）（）與（）
A.控制標準
B.設備操作
C.維護標準
正確答案是ABC
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