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> 二級營養(yǎng)師
同一類食物提供的營養(yǎng)素不一致。( )
2023-11-03二級營養(yǎng)師
動物油以脂肪為主，不飽和脂肪酸含量較高。( )
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果蔬汁含大量膳食纖維。( )
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飲水時，應(yīng)注意遵循少次多量的原則。( )
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紅燒、清燉時，肉中維生素損失最少。( )
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食物在烹飪過程中的營養(yǎng)素損失是可以完全避免的。( )
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加醋可增加烹調(diào)過程中維生素的損失率。( )
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食用油以橄欖油為主是日本膳食模式的特點。( )
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動物性食物也含有膳食纖維。( )
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多喝果汁可以補充膳食纖維，因為果汁中含有豐富的纖維。( )
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