職業道德建設應與相應的學習、教育及法治懲戒措施相結合。
2023-11-03中式烹調師（高級）
抻的方法主要分溜面和出條兩部分。
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鹽發、沙發與油發的作用相同，其漲發效果油發更佳。
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水能滋潤機體的組織，使之柔軟潤滑。
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水不利于烹飪原料非酶促褐變的呈色反應。
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為保證消化功能的恢復，餐次的間隔應越長越好。
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鮭魚又稱三文魚，種類較多，常見的有紅鱒鮭魚、銀鱗鮭魚、大麻哈魚等。
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原料焯水后擠去汁水，會使大量的水溶性營養素流失。
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