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> 食品化學與分析(05753)
氫化物原子熒光光度法測定食品中總砷時,加入硫脲的作用是
2024-08-14食品化學與分析(05753)
反映油脂氧化劣變后的中后期指標是
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在以糧食為原料釀造的食醋中不得含有的物質成分是
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測定食品中還原型抗壞血酸時,使用的顯色劑是
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食品在貯藏加工過程中可能發生的質地變化有
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β-環狀糊精的結構特點主要是
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多肽鏈的二級結構主要包括
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屬于重量分析法的食物化學分析法是
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按分離機理可以將離子色譜法分為
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