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> 食品化學與分析(05753)
苯酚-硫酸法測定食品粗多糖含量的優點包括
2024-08-14食品化學與分析(05753)
香草醛-鹽酸分光光度法測定原花青素的描述,正確的有
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可以用來檢測食品中糖精鈉的方法有
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關于氣相色譜法測定有機磷農藥殘留量的描述,正確的有
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食品中汞的常用測定方法有
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簡述油脂精制的步驟及負面影響。
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簡述雜環化合物結構和氣味的關系。
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簡述食品樣品的無機化處理及分類。
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簡述食品微生物檢驗前的準備工作。
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簡述食品添加劑在食品生產加工中的作用。
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